西洋野菜の花

見たことのないエキゾチックな薄紫の頭上花。最近知られつつある西洋野菜アーティチョークだった。

原産地は地中海沿岸。

ヨーロッパのレストランでメインの付け合わせに出てきてガイドさんに教えてもらい食べた記憶はあるが、美味しいと感じた記憶はない。

フランスではポピュラーな野菜だそうだが、我が家の食卓に登場することはまずないだろう。近所のスーパーには置いていないし、食べたいという欲求にも駈られない、

花としては魅力的なのだが、食習慣が。